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AITropos : l'innovation IA au service de l'hôtellerie
Dans un épisode de "Just Now Possible", Teresa Torres s'entretient avec Santi Marchiori, PDG, et Juan Haedo, CTO d'AITropos, pour discuter de leur projet ambitieux : créer une intelligence artificielle capable de gérer les commandes alimentaires via WhatsApp. Cette entreprise vise à intégrer des employés virtuels dans l'industrie hôtelière, en rendant le processus de commande aussi fluide et naturel que possible pour les clients.
Marchiori et Haedo ont passé deux ans à explorer des centaines d'idées de startups avant de trouver le créneau spécifique de la prise de commande alimentée par IA. Pour atteindre cet objectif, AITropos a traversé trois phases de développement produit. Initialement, l'entreprise a conçu un dispositif matériel destiné aux serveurs, suivi d'une application dédiée. Finalement, elle a abouti à un agent conversationnel orienté client, entièrement intégré à WhatsApp. Ce dernier est conçu pour offrir des recommandations de menu, gérer les modifications de commande, déterminer les zones de livraison, fournir des liens de paiement et envoyer des mises à jour de statut, tout en étant suffisamment rapide et précis pour que les clients ne réalisent pas qu'ils interagissent avec une machine.
Un parcours d'innovation en trois étapes
L'un des défis techniques majeurs qu'AITropos a dû surmonter est la traduction de conversations humaines non déterministes en données de commande structurées compatibles avec les systèmes de point de vente (POS). Ce processus complexe est essentiel pour garantir que les commandes soient traitées avec précision et efficacité.
AITropos a opté pour une architecture basée sur des outils, plutôt que sur des modèles de calcul parallèle (MCP), pour son agent IA. Cette décision stratégique vise à garantir une rapidité et une fiabilité optimales. L'entreprise a mis en place un pipeline parallélisé capable de rechercher simultanément plusieurs produits et de précharger le contexte produit, réduisant ainsi la latence avant l'appel d'un outil.
Tests rigoureux et intégration accélérée
Avant chaque déploiement dans un nouvel établissement, AITropos teste son agent avec des milliers de conversations simulées pendant la nuit. Cette approche permet de s'assurer de la précision et de l'efficacité du système. Grâce à ces innovations, l'intégration de nouveaux clients a été réduite de trois mois à quelques semaines, et l'entreprise continue de travailler à réduire ce délai.
AITropos utilise également des sous-agents rapides et plus petits pour construire un "prompt système immédiat". Ce système injecte des données pertinentes à chaque tour sans nécessiter d'appels d'outils supplémentaires, optimisant ainsi le processus de commande. La précision de l'identification des articles de commande est devenue le KPI le plus important pour l'entreprise, soulignant l'importance de la précision dans ce domaine.
Un avenir prometteur pour l'hôtellerie
En explorant des centaines d'idées de startups, Marchiori et Haedo ont identifié la prise de commande alimentée par IA comme un créneau prometteur dans l'hôtellerie. Leur travail sur l'identification précise des articles de commande est devenu un indicateur clé de performance (KPI) pour l'entreprise, soulignant l'importance de la précision dans ce domaine.
