Hershey intègre l'IA dans ses opérations de chaîne d'approvisionnement

Hershey intègre l'IA dans ses opérations de chaîne d'approvisionnement

L'intelligence artificielle (IA) s'étend au-delà des logiciels pour s'intégrer dans le domaine physique des affaires. Les entreprises de production alimentaire et de logistique commencent à utiliser des systèmes de données pour soutenir les décisions quotidiennes, plutôt que de se concentrer uniquement sur la planification à long terme.

Ce changement est visible dans la dernière mise à jour stratégique de The Hershey Company. Lors de sa journée des investisseurs, l'entreprise a annoncé son intention d'utiliser l'IA dans ses opérations, allant de l'analyse des approvisionnements à l'automatisation des usines et à l'exécution des commandes, avec un accent sur le fonctionnement interne de l'entreprise.

Hershey prévoit d'appliquer l'IA à l'approvisionnement et à l'exécution. Cela inclut l'utilisation de données pour guider l'achat des ingrédients et la distribution des produits. Dans son matériel de journée des investisseurs, l'entreprise a déclaré qu'elle visait à construire "une chaîne d'approvisionnement plus rapide, plus intelligente et plus résiliente, alimentée par l'automatisation et la prise de décision basée sur l'IA".

Les chaînes d'approvisionnement dans les marchés alimentaires et de collations subissent une pression constante :

• Les coûts peuvent changer rapidement,
• La demande peut varier selon la saison, le marché ou la catégorie de produit,
• Les détaillants s'attendent toujours à ce que les marchandises arrivent à temps et dans le bon mélange.

Hershey a indiqué que ses outils de planification numérique sont conçus pour connecter différentes parties de l'entreprise. Ces systèmes visent à réduire le gaspillage et à améliorer les niveaux de stock. L'entreprise a également mentionné que la planification opérationnelle numérique peut relier les données dans la chaîne d'approvisionnement et aider à améliorer les niveaux de service.

De la déclaration à l'action

Une partie de la mise à jour de Hershey inclut l'utilisation de l'expression "prise de décision basée sur l'IA". L'entreprise a déclaré que son approche reliera plus étroitement l'approvisionnement et la livraison, et prévoit d'utiliser des systèmes d'exécution automatisés pour des assortiments personnalisés et pour améliorer la rapidité de mise sur le marché.

C'est une manière utile de lire la stratégie. Un défi majeur consiste à transformer les données en décisions qui aident les opérations à avancer plus rapidement ou avec moins d'erreurs.

C'est ici que l'IA commence à jouer un rôle plus important, selon Hershey. La valeur réside dans la manière dont les opérations sont connectées.

L'IA dans la chaîne d'approvisionnement et les opérations d'usine

Les changements s'étendent également à la fabrication. Hershey a annoncé qu'elle augmentera l'automatisation des usines pour améliorer l'efficacité de la production et utilisera l'IA dans davantage de parties de son modèle opérationnel. Ce qui change, c'est la manière dont l'IA s'intègre dans ces systèmes. Plutôt que d'être séparée de la production, elle est intégrée au processus utilisé pour guider la planification et soutenir l'exécution.

Cela pourrait aider les entreprises à améliorer leur planification et à réagir plus rapidement lorsque les conditions changent. Dans un secteur où les coûts d'entrée et la demande des consommateurs peuvent fluctuer fréquemment, même de petites améliorations en termes de timing peuvent avoir un impact significatif.

Les entreprises alimentaires et de collations doivent faire face à des variations constantes des coûts d'entrée et de la demande. Des ingrédients comme le cacao et le sucre sont influencés par la météo, les flux commerciaux et les problèmes d'approvisionnement. Les entreprises doivent néanmoins maintenir leurs usines en fonctionnement et faire circuler les produits à travers les canaux de distribution.

Le plan de Hershey d'utiliser l'analyse des approvisionnements est un exemple de la manière dont l'IA peut être appliquée dans ce contexte. En analysant les données des fournisseurs et les tendances du marché, l'entreprise pourrait améliorer ses méthodes d'achat de matières premières et de gestion des risques. Hershey a également exprimé son souhait de mieux connecter les travailleurs dans ses opérations, ce qui suggère que la stratégie ne concerne pas uniquement l'automatisation, mais aussi la coordination au sein de l'entreprise.

Hershey a déclaré qu'elle prévoit "d'incorporer l'IA à chaque étape de ses opérations", y compris l'analyse des approvisionnements et la connectivité des travailleurs, ainsi que l'exécution automatisée et l'automatisation des usines.

Cela fait de l'entreprise un cas d'étude utile pour un changement plus large dans l'IA d'entreprise. Les entreprises s'éloignent des projets pilotes étroits pour adopter une utilisation plus large dans les fonctions commerciales. Dans ce modèle, l'IA est considérée comme une partie intégrante des systèmes d'approvisionnement et de livraison.

Le PDG Kirk Tanner a encadré le plan autour de la croissance et de l'exécution, en déclarant : "La stratégie est claire. L'équipe est prête. Le prochain chapitre de la croissance et de la performance commence maintenant".

Où cela pourrait mener

Ce type de changement est susceptible de se répandre à mesure que d'autres entreprises cherchent des moyens de relier les données aux décisions opérationnelles. La stratégie de Hershey montre comment l'IA commence à jouer un rôle plus important dans les industries basées sur des biens physiques. La technologie peut rester en arrière-plan, mais son rôle dans les opérations quotidiennes devient de plus en plus difficile à ignorer.