Starbucks prépare une nouvelle phase d’expérimentations IA pour ses drive-in, tout en gardant la prudence sur le calendrier des menus personnalisés. Des outils existent déjà côté clients et employés, et des tests en arrière-plan sont prévus dès 2027. La chaîne s’inscrit ainsi dans un mouvement où Taco Bell et McDonald’s pilotent leurs propres systèmes.
Pas de date pour les menus personnalisés, tests techniques annoncés en 2027
Aucune échéance n'est pour l'heure communiquée pour le déploiement de panneaux de menu numériques personnalisés dans les drive-in de la chaîne. Brian Niccol indique que le projet en est à ses débuts et que Starbucks adoptera une démarche progressive, en testant, en tirant des enseignements et en développant ce qui fonctionne. Par ailleurs, à partir de 2027, Starbucks prévoit de lancer des essais de modèles d'IA en arrière-plan dans ses drive-in, afin d'aider les baristas à enregistrer les commandes de façon plus précise et efficace.
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Fonctionnalités IA déjà actives côté clients et employés
Starbucks propose déjà à ses clients de passer commande via ChatGPT. Pour ses employés, la chaîne a mis en place Green Dot Assist, un outil d'IA qui répond à des questions sur les recettes ou les normes de service.
Personnalisation au drive et concurrence: projets et pilotes
Starbucks envisage d'utiliser l'IA pour reconnaître les clients participants dès leur arrivée au drive-in, afficher des menus numériques personnalisés et simplifier le paiement. L'entreprise prévoit aussi d'intégrer l'IA aux fonctions de recherche et de découverte de son application, et pourrait permettre à terme des commandes conversationnelles et agentiques. D'autres chaînes testent des dispositifs similaires : Taco Bell expérimente des panneaux de menu numériques dont la présentation varie selon chaque véhicule, tandis que McDonald's pilote dans certains drive-in un chatbot, ArchIQ, capable d'identifier les clients réguliers et de leur proposer leur commande habituelle.
